KENJI流四川風麻婆豆腐
いらっしゃいませ！
KENJI食堂へようこそ(°▽°)
今回はKENJI流四川風麻婆豆腐を作っていきます。
辛いけど旨くてご飯が止まらないです。
YouTubeのリンクは下記に貼っておくので良かったらご視聴よろしくお願いします。
それでは材料説明から、、、
材料（2人分）
絹豆腐 1丁（300g）
豚バラ肉 100g
四川辣豆板醤 小さじ3
味覇（ウェイパァー）大さじ1
水 250ml
水溶き片栗粉 小さじ2
花椒 お好み
辣油 適量
唐辛子 3本
にんにくすりおろし 小さじ2
生姜すりおろし 小さじ2
（合わせ調味料）
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
オイスターソース 大さじ1.5〜2
味噌 大さじ1
作り方
1.合わせ調味料を作っておきます
2.花椒をすり潰しておきます（押し潰すようにやった方が早いかも）
3.豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります
4.豆腐を1.5㎝角にきります
5.沸騰したお湯で豆腐の角がフワフワするまで茹でザルにあけておきます
6.熱したフライパンに油をしいてにんにく、生姜をいれ香りが出たら種を取り除いた唐辛子を入れます
7.豚バラ肉を入れしっかり炒めたら四川辣豆板醤を入れ混ぜます
8.味覇を入れ水を入れ一煮立ちさせたら水溶き片栗粉を入れます
9.少しとろみが出たら豆腐を入れ崩さないように優しく混ぜます
10.皿に盛り付け花椒と辣油をかけたら完成
簡単本場の四川風麻婆豆腐が簡単に食べられます
是非、皆さんも作ってみてください！
それでは最後までご覧いただきありがとうございました٩( 'ω' )و
【漫画飯】簡単！美味い！レトルトカレーでスープカレー
いらっしゃいませ！
KENJI食堂へようこそ!
今回は漫画俠飯に出てくるスープカレーを作ってみました。
レトルトカレーで簡単に作れるのでオススメです！
下記にYouTubeのリンクを貼っておくので良かったらご視聴よろしくお願いします。
では材料説明から、、、
材料（1人分）
レトルトカレー 1袋（辛さはお好みで）
豚バラ肉 100g
玉ねぎ 1／2個
カレー粉 小さじ2杯
トマトジュース 200ml
塩 適量
胡椒 適量
ウスターソース 適量
ご飯 茶碗1膳
生卵 1個
作り方
1.玉ねぎをくし切り、豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります
2.熱したフライパンで豚バラ肉を炒め色が変わったらレトルトカレーを入れます
3.カレー粉、トマトジュースを入れて混ぜ少し水気を飛ばします
4.水気を飛ばしたらウスターソースを入れ混ぜ器に移します
5.ご飯を茶碗に盛り真ん中にくぼみを作り生卵を落とし完成（温度差があるので卵を少し温めるのもいいです）
とても簡単でレトルトカレーなのに美味しく食べられるので是非作ってみてください！
【漫画飯】レトルトカレーで簡単！早い！混ぜカレー
いらっしゃいませ！KENJI食堂へようこそ^ ^
今日は漫画侠飯に出てくる混ぜカレーを作っていきます！この料理はレトルトカレーを使って作るのでとても簡単ですぐできます！
下記のリンクからYouTubeで見れるのでぜひ見てみてください！
では材料説明から、、、
材料（1人分）
レトルトカレー 2/3袋
ご飯 1膳
ウィンナー 2、3本
トマトジュース 200ml
カレー粉 大さじ1
卵黄 1個
作り方
1.ウィンナーを焼き目がつくまで炒めます
2.そこにレトルトカレーを入れます
3.カレー粉、トマトジュースも入れ少し煮詰めます
4.煮詰めた所にご飯を入れて混ぜます
5.混ざったら茶碗によそって茶碗を逆さにして皿に盛り付けます
6.真ん中に窪みを作り卵黄を乗せたら完成です！
本当にササッとできてただレトルトカレーを食べるよりも何倍も美味しいのでオススメです！
それでは最後までご覧いただきありがとうございました٩( ᐛ )و
【漫画飯】サク旨っ！やみつきチキンナゲット（肉極道より）
皆さんこんにちは！
KENJI食堂へようこそ(°▽°)
今回は漫画肉極道2巻に出てくるサクサクチキンナゲットを作ってみました！
下記にYouTubeのリンクを貼っておくので良かったらみてくださいね。
ではまず材料説明から、、、
材料（4人分）
鶏胸肉 500g
玉ねぎ 1／2個
卵 1個
片栗粉 大2
塩胡椒 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
作り方
1.まず鶏胸肉を細かく切りミンチにします！
※ミンチにした肉はボウルに入れておきましょう！
2.玉ねぎを半分に切りすり下ろします
3.ボウルに卵、塩胡椒、片栗粉を入れ混ぜます
4.小判型に整えてパン粉をまぶします
5.160度の油でじっくりキツネ色になるまで揚げます（目安は4分）
6.揚がったらケチャップとマスタードを用意して完成
【漫画飯】絶品！ご飯が進む甘辛唐揚げ！甘々と稲妻より
今日は記念すべき初めての投稿です！
そんな1回目の作品は漫画【甘辛と稲妻】に1巻で出てきた【甘辛唐揚げ】を作ります。
Youtubeでも動画出してるので下記にリンクを貼っておきます。
では、材料説明から、、、
材料（3人分）
鶏モモ肉 300g
片栗粉 適量
水 適量
（下味）
醤油 大さじ３
料理酒 大さじ２
おろし生姜 小さじ１
おろしニンニク 小さじ１
（甘辛ダレ）
醤油 大さじ２
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ１
白ごま 大さじ１／２
【作り方】
１.鶏モモ肉を一口大に切ります
２.切ったモモ肉を水に10分漬けます
３.キッチンペーパーで水気を拭き取ります
４.下味の液に10分漬け込みます
5.次に片栗粉を全体にまぶしてよく揉みます
6.160度の油で1分半揚げます
７.一度取り出し３分間休ませて余熱で火を通します
８.190度の油で40秒揚げます
８.甘辛ダレを作っておきます
９.フライパンに甘辛ダレを入れ少し熱します
１０.少し煮詰めたら揚げた唐揚げを投入してタレを絡めていきます
１１.盛り付けて完成です
とても簡単で美味しく作れるのでぜひ作ってみてください！タレを絡めなくても美味しいですしタレを絡めた唐揚げはお弁当にも向いてるのでオススメです(°▽°)
ではまた次回☆
